尝试养老“家庭食堂”，助餐服务一日三餐全覆盖 我市破解“舌尖养老”难题全国领先
在我市一个拆迁安置房小区，有一个社区养老助餐点，聘用专业的酒店厨师，对老人和大病患者提供价格亲民、个性化点餐、送餐上门等“家庭厨房式服务”，被称为南京首家养老“家庭食堂”。
重阳节前夕，记者来到岔路社区秦湾景园小区这家名叫“三槐颐养家庭食堂”的助餐点。
这个助餐点由南京市三槐颐养长者照护之家负责运营。该机构岔路社区站负责人杨妹霞告诉记者，这家助餐点于今年3月底开业，每天有四五十位老人就餐，最多的时候超过百人，基本上是岔路社区周边的老人。
记者注意到，这里的菜肴单价多在4—10元之间，一大荤一小荤一素菜10元，一大荤两小荤两素菜15元。
与人们常见的“家庭食堂”式餐饮店不同，该助餐点针对特殊人群提供特殊服务。比如，其对老人推出打折、个性化点餐服务；对空巢、独居、残疾、重病老人免费提供上门送餐服务；对尿毒症等大病患者也打折，与老人一样每餐只收10元。
“以前吃饭能凑合就凑合，有了这个助餐点，能吃到荤素搭配营养可口的饭菜，真是方便多了。”今年70多岁的倪康珍老人欣喜地说，只要出示老年卡，就可以享受相应的优惠。
一旁的妹妹倪康珠插话道，“在这里每顿只要10元，每天还能和姐姐结伴一起出来吃饭，对于空巢老人而言，真不错！”
市民政局相关负责人表示，作为全市首家养老“家庭食堂”，该助餐点在服务老人的前提下，做了一些市场化的探索，有利于实现养老助餐点的自我造血，良性运营。
记者还了解到，儿女忙工作或是不在身边，每天“吃什么”“怎么吃”成了很多老人的烦心事。为满足高龄、独居、空巢等老年群体的用餐需求，从2013年起，我市率先在全国试点助餐养老服务，尝试在社区设立老年人助餐服务点。
近年，继推出养老助餐午餐、早餐之后，我市又尝试“五元晚餐”爱心服务，在全省率先实现了养老助餐服务一日三餐全覆盖；继在全市建成近百个“中心厨房”，辐射数百个居家养老服务点后，我市又尝试“家庭食堂”，用酒店的饭菜质量，亲民的价格，让助餐内涵更丰富。
根据民政部门统计，到2017年年底，我市建成社区居家养老服务中心1255个，其中由专业社会组织运营，具备“助餐、助医、助急”等养老服务能力的市3A级社区居家养老服务中心达317个，初步形成了由政府资助、社会企业经营、社会组织参与服务的助餐养老格局。
“截至目前，我市已建成助餐点577家，开展助餐服务达到700多万人次。”市民政局福善处处长周新华介绍。
市民政局副局长赵军表示，我市以满足141多万老年人，特别是满足高龄、独居、空巢等老年群体用餐需求为突破口，已初步建成功能齐全、运转流畅、形式多样、城乡一体、全面覆盖的养老服务体系。“吃饭问题直接影响着老人的幸福感和健康状况，南京尝试破解‘舌尖养老’难题，已经走在全国前列。”此前，全国老龄工作委员会办公室相关负责人在宁表示。
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