宁远开展食品经营风险分级管理工作

永州新闻网讯（通讯员周蕾徐艳
邹小华）为强化食品经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，近日，宁远县食药工质监局扎实开展食品经营风险分级管理工作，及时排查食品安全风险隐患。
　　该局根据食品经营者风险等级划分结果，确定对食品经营者的监督检查频次，对较高风险经营者的监管优先于较低风险经营者的监管，实现监管资源的科学配置和有效利用。并在监督检查、监督抽检和风险监测中确定重点企业及产品。以风险分析为基础，结合食品经营者的食品类别、经营业态及经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品经营者风险等级，并结合该局监管资源和监管能力，对食品经营者实施的不同程度的监督管理，达到优化配置监管资源、有效控制经营风险的目标，确保全县食品安全形势总体稳定。

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