惠州水产品安全吗？有没有使用违禁药？1小时可检出
本报讯 （记者陈春惠）水产品质量监测要用哪些设备？水产品进入市场前如何进行抽样检测？昨日，市海洋与渔业局举办实验室开放日活动，吸引我市各民主党派代表、政协委员30余人参加。此次活动，让公众更多地了解了水产品质量安全监管工作，促进公众积极参与监督，营造了“全民共治”的良好氛围。
工作人员解答大家对水产品质量安全监管的疑惑。 本报记者陈春惠 摄
高端设备可检多种违禁药物
“哪怕是5年前使用过孔雀石绿，通过使用液相色谱-质谱联用仪也能检测出来。”昨日，市海洋技术中心主任梁浩亮指着一部设备向大家介绍道。
记者了解到，为强化海洋技术支撑，市海洋与渔业局于2015年组建了惠州市海洋技术中心，主要承担海洋环境调查、监测和评价工作，以及海洋环境应急事故调查评估、水产品质量安全抽样检测等任务。中心搭建了配备85台检测仪器的实验平台，顺利通过cma和catl资质认证，已具备3个大类7个产品类别194个参数的检测能力。
液相色谱-质谱联用仪就是其中一款高端设备。梁浩亮表示，该仪器能检出孔雀石绿、氯霉素、结晶紫、硝基呋喃代谢物等多种国家违禁药物。这类药物通过水产品进入人体且难以代谢出去，积聚在体内的药物有致癌作用，会对脏器造成损害。”梁浩亮说。不过，市民也不必过于惊慌，对于国家允许在水产品中使用的药物，只要过了休药期并在安全剂量范围内，水产品是可以安全上市的。
每天凌晨抽检约15个水产品样品
一间实验室内，两条待检的大鱼吸引了众人的目光。“把鱼去皮、去脂肪，用机器绞成肉末，经过取样、制样，分离、萃取等程序后，将待检液体滴到检测卡上，5～10分钟就可判读结果，知道有没有使用违禁药，整个过程耗时约1小时。”市海洋与渔业局渔业环境监测站负责人陈德志详细介绍了快检的操作过程，让众人加深了对快检的认识，也让公众对水产品质量安全更放心。
这套快检程序，被运用到我市目前最大的淡水鲜活水产品批发市场——东日水产批发市场。该市场每天都有一百多辆水产品运输车进出，市场内每天的交易量约为一百吨。“由于水产品多在下半夜批发到各农贸市场，为提前把控质量安全，防止问题水产品流入市场，市海洋与渔业局联合市食品药品监督管理局，在东日水产批发市场开展入市水产品快筛快检。每天凌晨零点至两点，工作人员会对大约15个样品进行抽检。”陈德志说。
据介绍，市海洋技术中心去年完成约1000个水产品快检任务、约100个样品的国标检测任务。作为我市海洋与渔业综合管理体系的重要一环，市海洋技术中心在水产质量安全监管中充当着技术支持角色，中心提供的水产品cma和catl资质检测报告是水产品质量安全执法最重要的依据。
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工作人员解答大家对水产品质量安全监管的疑惑。 本报记者陈春惠 摄
高端设备可检多种违禁药物
“哪怕是5年前使用过孔雀石绿，通过使用液相色谱-质谱联用仪也能检测出来。”昨日，市海洋技术中心主任梁浩亮指着一部设备向大家介绍道。
记者了解到，为强化海洋技术支撑，市海洋与渔业局于2015年组建了惠州市海洋技术中心，主要承担海洋环境调查、监测和评价工作，以及海洋环境应急事故调查评估、水产品质量安全抽样检测等任务。中心搭建了配备85台检测仪器的实验平台，顺利通过cma和catl资质认证，已具备3个大类7个产品类别194个参数的检测能力。
液相色谱-质谱联用仪就是其中一款高端设备。梁浩亮表示，该仪器能检出孔雀石绿、氯霉素、结晶紫、硝基呋喃代谢物等多种国家违禁药物。这类药物通过水产品进入人体且难以代谢出去，积聚在体内的药物有致癌作用，会对脏器造成损害。”梁浩亮说。不过，市民也不必过于惊慌，对于国家允许在水产品中使用的药物，只要过了休药期并在安全剂量范围内，水产品是可以安全上市的。
每天凌晨抽检约15个水产品样品
一间实验室内，两条待检的大鱼吸引了众人的目光。“把鱼去皮、去脂肪，用机器绞成肉末，经过取样、制样，分离、萃取等程序后，将待检液体滴到检测卡上，5～10分钟就可判读结果，知道有没有使用违禁药，整个过程耗时约1小时。”市海洋与渔业局渔业环境监测站负责人陈德志详细介绍了快检的操作过程，让众人加深了对快检的认识，也让公众对水产品质量安全更放心。
这套快检程序，被运用到我市目前最大的淡水鲜活水产品批发市场——东日水产批发市场。该市场每天都有一百多辆水产品运输车进出，市场内每天的交易量约为一百吨。“由于水产品多在下半夜批发到各农贸市场，为提前把控质量安全，防止问题水产品流入市场，市海洋与渔业局联合市食品药品监督管理局，在东日水产批发市场开展入市水产品快筛快检。每天凌晨零点至两点，工作人员会对大约15个样品进行抽检。”陈德志说。
据介绍，市海洋技术中心去年完成约1000个水产品快检任务、约100个样品的国标检测任务。作为我市海洋与渔业综合管理体系的重要一环，市海洋技术中心在水产质量安全监管中充当着技术支持角色，中心提供的水产品cma和catl资质检测报告是水产品质量安全执法最重要的依据。
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