街头嘭嘭米 “嘭”出浓浓年味

传统手摇爆米花，也就是东莞俗语的“嘭嘭米”是春节传统食品。临近新年，制作嘭嘭米的老板开始摆摊了。大街小巷都弥漫着诱人香味，带出浓浓年味。在中心小学附近，记者寻觅到老板的身影。摊档附近围着不少市民，有看热闹的，也有问价的。老板告诉记者，每年摆摊时间只有半个月左右，年后就不摆摊了。
“砰”的一声巨响，浓浓的烟雾散开，嘭嘭米的香气扑面而来。老板向记者详细展示嘭嘭米的制作过程。
老板：这个是老古董来的，先把它烧热，加米到里面去，然后有一点热度有一点压力，就可以成功把米爆出来，然后去煮糖就可以了。煮糖以后把爆米花放下去搅匀，搞好压好之后就会成块，之后就要切散，切好大家就可以吃了。
说起嘭嘭米，能勾起很多80、90后的童年回忆，不少人在新年都盼着这个香甜的味道。如今，商场里琳琅满目的食品让人眼花缭乱。对于现在的小朋友来说，嘭嘭米是一样既传统又陌生的食品。
市民：这个是挺香挺好吃的。就说过年的时候都盼望吃这个。
老板：有的走亲戚，去香港，去台湾什么地方都会有人让带回去的。

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