凤临阁喜晋道面馆今日开业
位于华严广场东侧(原院巷)的凤临阁喜晋道面馆8月9日正式开业。喜晋道面馆承载着百年老店凤临阁的文化内涵和精髓,致力于做传统老大同刀削面,弘扬老大同的面食文化。
喜晋道面馆是凤临阁衍生的品牌之一,是由一群热爱大同饮食文化的“凤临阁人”创造的一个品牌。喜晋道面馆把传统大同刀削面发挥到了极致——用老大同刀削面的独特技艺,打造纯手工刀削面,吃起来外滑内筋,柔中有硬,软中有韧。“凤临阁喜晋道”呈现的是“削面里的大同味道”。
为了给消费者提供一碗正宗的老大同刀削面,他们走遍全国,对各地的刀削面进行了无数次的比对、试制,就连餐具也都是千挑万选之后专门定制而成。记者在采访中了解到,喜晋道面馆除了传统的臊子面外,还有肉末面、肥肠面、番茄鸡蛋面、红烧牛肉面、雪菜笋丝面等,还有多种老大同风味的小菜。
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