制茶专家现场指导斜背茶制作
近日，由新罗区农业局专家现场精心指导，江山镇新老寨、背洋、山头、梅溪等的几十位茶农聚集在新寨现场，观摩制茶专家现场指导斜背茶制作过程。在经验丰富的炒茶师专业的手工制茶技艺下，随着腾腾热气，浓浓的茶香扑鼻而来。久负盛名的龙岩斜背茶迄今已有300多年的历史，制茶专家将理论知识和实际操作相结合，详细讲解了制茶的各关键环节、技术要领和细节，大大提升了斜背茶加工技术和产品质量，引领全镇茶产业经济发展。 记者 郑秋生 通讯员 廖淑妮 摄
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