宁夏饭店服务技能大赛银川赛区选拔赛开赛
银川新闻网讯（记者 鲍淑玲）“令人大开眼界，布置餐桌摆放餐具竟能给人带来如此美的享受！”观赏完选手近40分钟的表演，银川市民李华发出了由衷的赞叹。7月31日，2018年宁夏饭店服务职业技能大赛银川赛区选拔赛正式开赛。来自银川市三区两县一市的18家星级饭店、主题酒店、商务宾馆以及大中型非星级饭店，共计24支参赛队伍的领队和161名参赛选手参加比赛，争夺代表银川市饭店服务行业参加即将于8月底举办的宁夏总决赛的资格。
本次比赛由银川市体育旅游局主办，宁夏书东酒店管理咨询有限公司承办。比赛项目包括客房服务(中式铺床)、餐厅服务(中餐宴会摆台)、餐厅服务(西餐宴会摆台)、调酒师服务(鸡尾酒调制)，主要对参赛选手的仪容仪表、岗位知识、外语水平、应变能力及现场操作以及团体职业风采展示等方面进行综合考评。参加西餐宴会摆台的王颖告诉记者，自己从事酒店服务工作两年多，从最基础的项目开始一个个练，摆台时每一个刀叉都要注意标准距离，斟酒时需保证酒不能滴出，对时间的把控也很重要，是一个熟能生巧的过程。她表示，从准备比赛的一个月以来，每天都在训练，自身在客户服务的礼仪和摆台操作的技能上都有提高。
据悉，此次比赛旨在全面展示全市旅游饭店行业取得的各项成果，促进行业内服务技能交流与学习。通过竞赛活动，引导全市旅游饭店开展服务技能岗位大练兵，强化旅游饭店质量管理，优化旅游服务环境，提升旅游饭店和从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，促进全市旅游饭店从业人员业务素质不断提高和服务质量整体提升，树立旅游饭店行业的良好形象，推动我市旅游饭店行业健康发展。
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本次比赛由银川市体育旅游局主办，宁夏书东酒店管理咨询有限公司承办。比赛项目包括客房服务(中式铺床)、餐厅服务(中餐宴会摆台)、餐厅服务(西餐宴会摆台)、调酒师服务(鸡尾酒调制)，主要对参赛选手的仪容仪表、岗位知识、外语水平、应变能力及现场操作以及团体职业风采展示等方面进行综合考评。参加西餐宴会摆台的王颖告诉记者，自己从事酒店服务工作两年多，从最基础的项目开始一个个练，摆台时每一个刀叉都要注意标准距离，斟酒时需保证酒不能滴出，对时间的把控也很重要，是一个熟能生巧的过程。她表示，从准备比赛的一个月以来，每天都在训练，自身在客户服务的礼仪和摆台操作的技能上都有提高。
据悉，此次比赛旨在全面展示全市旅游饭店行业取得的各项成果，促进行业内服务技能交流与学习。通过竞赛活动，引导全市旅游饭店开展服务技能岗位大练兵，强化旅游饭店质量管理，优化旅游服务环境，提升旅游饭店和从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，促进全市旅游饭店从业人员业务素质不断提高和服务质量整体提升，树立旅游饭店行业的良好形象，推动我市旅游饭店行业健康发展。
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