强化安全检查保障农村坝坝宴和农家乐食品安全

清明节期间，为保障全市农村坝坝宴和农家乐食品安全，市局执法人员会同岷东新区管委会工作人员对申请备案登记的12家共计1205桌，12000多人的坝坝宴进行现场检查指导。执法人员现场通过驻点保障，对坝坝宴的加工制作场所、设备设施的管理和使用、食品从业人员健康证情况、加工用水、原材料采购、餐饮具清洗消毒、供餐食品留样等方面进行了全面的检查和指导。对检查中发现存在食品安全问题的经营户发出责令改正通知书3份，警告处罚1份，督促并指导举办者和专业加工服务者签署了《四川省农村自办群体性宴席备案表》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全承诺书》。有力保障了农村坝坝宴的食品安全。

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