靖州：烹饪培训送下乡

怀化新闻网讯 “这个色彩搭配不太好看，应该换一个颜色。”8月13日，在靖州三锹乡地妙村的中式烹调师培训班上，指导老师一边给学员们建议，一边帮学员寻找合适的替代色放入盘中。
培训现场，学员们正在学习摆盘技巧。来自靖州职中负责教学中式烹调的两位老师，一边讲解摆盘技巧，一边现场演示。一旁的长桌上，放着学员们在老师的指导下完成的精美作品，从食物制作到最后摆盘，均由学员们独立完成。
待成品制作完毕，学员们邀请附近村民一起品尝并给作品打分，不一会儿，满满一桌佳肴被“评委们”品尝得只剩“光盘”。
据悉，本次培训于7月23日开班，为期22天，参训学员32名。采取前期理论、后期实操的教学模式，培训内容有配菜、刀功、中式起源、营养搭配、烹饪技巧等。8月14日，学员们在县就业局举行结业考试，考试合格者获得相关的职业技能鉴定证和职业培训证，由县就业局帮助推荐就业。
据县就业局介绍，该中式烹调师专业技能免费培训招生仅面向全县建档立卡贫困户，旨在帮助广大贫困户解决就业难问题。从 7 月 1 日起，陆续面向全县11 个村开班，预计 8 月底完成培训，共400余人参加。
（周悦伊申楠玲）

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