灞桥区食品药监局积极开展洪庆山餐饮单位综合整治工作
灞桥区洪庆街道洪庆山地区属于秦岭北麓，水泉子、常王村、野鸡湖、栗沟等8个自然村散落在洪庆山中。近年来，随着地区经济的发展，洪庆山地区农家乐等餐饮单位如雨后春笋迅速发展，逐渐形成了一定规模化，洪庆山地区食品安全隐患及环境污染隐患逐步提升。近期，按照省、市、区关于秦岭北麓环境综合整治工作有关要求，灞桥区食品药监局积极开展洪庆山餐饮单位综合整治工作，“五举措”全面加强对洪庆山地区餐饮单位监督管理。
一是全面统筹，落实责任。根据整治工作要求，结合实际情况，制定了详实整治工作方案，以村为单位，将排查整治工作落实到人，精确到户，确保不留死角。
二是深入排查，摸清底数。在原有档案的基础上，在各村食品安全协管员的帮助下，逐村逐户对餐饮单位进行再排查、再登记，切实做到洪庆山地区各村餐饮单位的底数清、情况明。
三是加强监管，消除隐患。加大对餐饮服务许可证及健康证的检查力度，严查农家乐超能力接待行为，督促经营者落实严格索证索票、消毒清洗、餐厨垃圾处理等各项食品安全制度，严防“三无”食品、过期变质食品和不合格食品流入餐桌及时消除食品安全隐患。
四是加强指导，提升经营质量。对农家乐的各项硬件设施进行改造提升，对硬件设施及环境卫生符合要求的经营户的量化等级进行提升，并在公示栏予以公示。对不达标的单位，现场提出整改意见，要求限期整改到位。
五是强化宣传，营造共治氛围。充分利用“食品安全进农村（社区）”主题宣传活动，以及”快检进农村(社区)”等活动，在洪庆山各村全面开展食品安全及科普宣传教育工作。通过集中培训、现场咨询、上门指导及发放各类宣传资料，积极向农家乐经营者及广大村民宣传食品安全知识和法律法规知识，不断提高大家的食品安全意识和法律意识，全面营造良好的食品安全社会共治氛围。
下一步，将持续加大对洪庆山地区餐饮单位的监督管理力度，帮助经营户不断规范和提升服务质量和安全意识，进一步完善环保设施，在保证食品安全的前提下，不断加强宣传，引导广大群众牢固树立：“保卫秦岭的生态环境，就是保卫自己的美丽家园；青山绿水，才是金山银山”的环保意识。
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二是深入排查，摸清底数。在原有档案的基础上，在各村食品安全协管员的帮助下，逐村逐户对餐饮单位进行再排查、再登记，切实做到洪庆山地区各村餐饮单位的底数清、情况明。
三是加强监管，消除隐患。加大对餐饮服务许可证及健康证的检查力度，严查农家乐超能力接待行为，督促经营者落实严格索证索票、消毒清洗、餐厨垃圾处理等各项食品安全制度，严防“三无”食品、过期变质食品和不合格食品流入餐桌及时消除食品安全隐患。
四是加强指导，提升经营质量。对农家乐的各项硬件设施进行改造提升，对硬件设施及环境卫生符合要求的经营户的量化等级进行提升，并在公示栏予以公示。对不达标的单位，现场提出整改意见，要求限期整改到位。
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下一步，将持续加大对洪庆山地区餐饮单位的监督管理力度，帮助经营户不断规范和提升服务质量和安全意识，进一步完善环保设施，在保证食品安全的前提下，不断加强宣传，引导广大群众牢固树立：“保卫秦岭的生态环境，就是保卫自己的美丽家园；青山绿水，才是金山银山”的环保意识。
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